圆白菜的做法加盟

材料圆白菜1颗干红辣椒６根大蒜２瓣

调料料酒１汤匙米醋１汤匙白糖１茶匙盐１茶匙

做法1圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。

2锅烧热后倒入油，待油５成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。

超级罗嗦

**将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块，尽可能防止蔬菜中的营养流失。手撕的圆白菜炒出来，要比用到刀切的美味。在炒大白菜，小油菜等绿叶菜时，都可以用手撕的办法。但那种比较结实的蔬菜，不再计较哈，就现在的技术方法，手撕土豆丝还算是杂技或魔术范畴。**圆白菜在这里季节，1斤1块5左右，非常实惠，而且容易保存，放在保鲜袋里仍冰箱冷藏，至少能存半个月。它和土豆，胡萝卜一样，都是可保存时间比较长的蔬菜。